header3

Γευσιγνωσίες του μήνα

Εγγραφή Μέλους

Πίτες Παραδοσιακές

 

Οι παραδοσιακές χωριάτικες πίτες αποτελούν λαμπρό δείγμα οικιακής οικονομίας, έμπνευσης και δημιουργικότητας του αγροτικού σπιτιού, ιδίως σε περιόδους οικονομικής ανέχειας: τα πιο ταπεινά υλικά της ελληνικής γης ( νερό και αλεύρι, χόρτα που βρίσκει κανείς σε αφθονία στην ύπαιθρο, λαχανικά από το μποστάνι, λίγο τυρί ή ακόμα και ό,τι έχει περισσέψει από το φαγητό της προηγούμενης μέρας) συνδυάζονται με μαεστρία, για να αποτελέσουν ένα απολαυστικό φαγητό ικανό να χορτάσει μια οικογένεια.

 

Κρητικά καλτσούνια με μυζήθρα/μάραθο/ανάμικτα

Μαραθόπιτα

Σφακιανή πίτα

Τυρόπιτα

Σπανακοτυρόπιτα

Σπανακόπιτα νηστίσιμη

Πρασοτυρόπιτα

Κρεατόπιτα

Μελιτζανόπιτα

Χορτόπιτα

Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Φύλλα για πίτα