header3

Γευσιγνωσίες του μήνα

Εγγραφή Μέλους

Αλίπαστα

 

Στα νησιά και τις παραθαλάσσιες περιοχές της Ελλάδας τα αλίπαστα, δηλαδή τα συντηρημένα σε αλάτι ψάρια, αποτελούν βασικό στοιχείο της τοπικής γαστρονομίας.

Παρέα με ένα ποτηράκι ούζο αποτελούν μια λιτή, αλλά αυθεντική απόλαυση. 

 

Αυγοτάραχο

Σαλάτα αυγοτάραχου

Τρίμμα αυγοτάραχου

Γαύρος μαρινάτος

Πέστροφα καπνιστή Ορχομενού

Αντζούγιες Μυτιλήνης σε αλάτι

Σαρδέλες Μυτιλήνης σε λάδι

Σαρδέλα καπνιστή

Κολιός

Χέλι καπνιστό Χαλκιδικής

Σκουμπρί μαριναρισμένο φιλέτο

Παστουρμάς ψαριού

Μύδια καπνιστά Χαλκιδικής