header3

Γευσιγνωσίες του μήνα

Εγγραφή Μέλους

Μαρμελάδες

 

Σε παλαιότερες εποχές, που δεν υπήρχαν ψυγεία για να συντηρήσουν ολόκληρη τη σοδειά φρούτων, το μέρος εκείνο της σοδειάς που δεν μπορούσε να καταναλωθεί άμεσα γινόταν μαρμελάδα ή γλυκό του κουταλιού.

Σήμερα η αξιοποίηση του περισσού αποτελεί έκφραση και δείγμα της οικολογικής μας συνείδησης.

 

Από την Γουμένισσα: κάστανο, φράουλα, αγριόσυκο, δαμάσκηνο, βερύκοκο

Από τη Ζαγορά Πηλίου: μήλο, κάστανο, αχλάδι, δαμάσκηνο, φράουλα, κορόμηλο

Από τα Κοκκινόγεια Δράμας: κράνο, φράουλα, ροδάκινο, βατόμουρο

Από τη Χίο: μανταρίνι, λεμόνι, σαγκουϊνι, 3 εσπεριδοειδών, πορτοκάλι με σοκολάτα, νεράντζι, κυδώνι

Από την Αγιά Λάρισας: λεμόνι με μοσχολέμονο, κεράσι με ρούμι, βατόμουρο, βύσινο χωρίς ζάχαρη

Βιολογικές: πορτοκάλι, σύκο, φράουλα, βύσσινο, βερίκοκο, ροδάκινο με πορτοκάλι

Χωρίς ζάχαρη: πορτοκάλι, φράουλα, βερίκοκο, ροδάκινο με πορτοκάλι