header3

Γευσιγνωσίες του μήνα

Εγγραφή Μέλους

Μανιτάρια

 

Κάθε φθινόπωρο και  άνοιξη έμπειροι μανιταροσυλλέκτες ξεχύνονται στα βουνά της Ελλάδας, για να συλλέξουν τα αυτοφυή άγρια μανιτάρια, έναν πραγματικά γαστρονομικό θησαυρό υψηλής διατροφικής αξίας.

 

Άγρια αποξηραμένα μανιτάρια

  • Ÿ Βασιλομανίταρα (porcini)
  • Ÿ Μορχέλλες
  • Ÿ Κανθαρέλλες
  • Ÿ Μαύρες Τρομπέτες

 

Καλλιεργημένα μανιτάρια

  • Ÿ Πλευρότους
  • Ÿ Λεντινούλα (shiitake)
  • Ÿ Αγαρικό

 

Τρούφα Μαύρη σε λάδι

Αλάτι με τρούφα

Τρουφόλαδο